Arroz-doce cremoso de forno

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco (cozido somente com água)
100 ml de leite de coco
1 xícara de chá de leite integral
1/2 lata de leite condensado
Gotas de essência de baunilha a gosto
1/4 xícara de chá de coco ralado
4 cravos-da-índia
Canela em pó para polvilhar a gosto
Açúcar para polvilhar a gosto

Modo de preparo

Primeiro, cozinhe o arroz apenas com água. Reserve.
Em uma panela média, junte o leite de coco e o leite integral e misture.
Em seguida, adicione o leite condensado e misture novamente.
Acrescente a baunilha, o coco ralado e os cravos. Mexa bem.
Ligue o fogo médio e cozinhe essa mistura por 7 minutos aproximadamente, até ficar cremoso e dar uma leve engrossada.
Nesse momento, coloque o arroz cozido nessa panela, misture para incorporar e desligue.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Preencha 5 ramequins com o arroz doce, deixando um pouco abaixo da borda (ou em uma única travessa).
Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
Depois desse período, retire-os do forno e polvilhe canela misturada com açúcar. Ou apenas canela, se preferir.
O arroz-doce cremoso de forno está pronto para ser servido! Aproveite.

dicas do receiteria

Deliciosa e muito prática, essa receita é muito cremosa e aromática. A canela em pó com açúcar polvilhada é o toque mais que especial, que remonta àqueles doces de casa da vovó.

Sirva quentinho em um café da manhã, como lanche da tarde, em dias frios ou à noite.

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