Berinjela gratinada

Modo de Preparo

1. Lave bem as berinjelas, corte em rodelas e deixe de molho na água com um pouco de vinagre.
2. Em uma vasilha, coloque o alho picado, o orégano, o azeite, o sal e misture bem.
3. Em uma forma, coloque uma camada da berinjela escorrida, o molho de alho, a cebola cortada em rodelas, o tomate picado sem sementes e o queijo ralado.
4. Repita o processo e cubra com papel alumínio.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos até dourar.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @contabilizandoecozinhando