Perfeito para transformar seu almocinho simples, nosso bife à milanesa com farinha de trigo e ovo fica crocante apenas com esses dois ingredientes. E pode caprichar nos temperos para que a carne fique saborosa e suculenta. Para ter o melhor resultado, frite um bife de cada vez - assim, o óleo mantém sua temperatura e os bifes não grudam uns nos outros.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Quebre os ovos para verificar se estão bons e deixe-os em um pratinho separado, ao lado do restante dos ingredientes;
Receiteria
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Bata os ovos com um garfo para quebrar as gemas e tempere com cebolinha. Deixe a farinha em um prato também. Reserve ambos;
Receiteria
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Tempere a carne em uma tigela com sal, pimenta e colorau, mexendo com as mãos para espalhar os temperos de maneira uniforme;
Receiteria
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Passe cada um dos bifes no ovo batido e depois na farinha, empanando bem os dois lados. Reserve os bifes empanados em um prato limpo;
Receiteria
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Leve uma frigideira ao fogo médio com óleo e aguarde aquecer. Adicione um bife e, assim que dourar de um lado, vire para fritar do outro. Reserve os bifes em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de gordura;
Receiteria
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E está prontinho. Aproveite seu bife à milanesa com um bom prato de arroz e feijão!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 253.5
| Gorduras totais | 11g | % |
| Gorduras saturadas | 3.3g | % |
| Sódio | 217.2mg | % |
| Carboidratos | 2.8g | % |
| Fibras | 0.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.6g | |
| Proteínas | 31g | % |
| Vitamina C | 0.5mg | % |
| Cálcio | 9.8mg | % |
| Ferro | 2.18mg | % |
| Potássio | 262.4mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca reforço muscular. No entanto, o teor de gordura merece atenção ao saborear. O sódio é moderado, mas vale atenção para quem controla a ingestão desse mineral. Saboreie com equilíbrio!
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anote aí...
Esse bife à milanesa com ovo e farinha é uma opção prática para ter uma carne ainda mais saborosa. O colorau e a cebolinha já adicionam cor e sabor ao prato, mas uma boa ideia é agregar cebola e alho-poró na mistura de temperos. Caso prefira, substitua o colorau por páprica defumada.
Outra dica para deixar seu bife com um toque especial é adicionar queijo parmesão à farinha para empanar. A carne ficará com uma casquinha irresistível e incrivelmente crocante. Também é possível usar farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo comum.
Nada como uma receita simples assim para dar um up nas refeições, não é mesmo? Além do arroz e feijão, há outros acompanhamentos para servir junto desse bife à milanesa. Confira agora nossa seleção de receitas para um jantar simples e se surpreenda com tantas opções!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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