Bobó de frango

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão até desmanchar.
2. Bata em um liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme. Reserve.
3. Doure o frango em uma panela com azeite. Reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga.
5. Adicione os tomates, os pimentões e as pimentas e refogue.
6. Volte o frango na panela e acrescente o creme de mandioca. Cozinhe para apurar.
7. Coloque o azeite de dendê a gosto e o leite de coco.
8. Salpique o cheiro-verde e o coentro.
9. Sirva e bom apetite!.

receita de @nacozinhadabruninha