Bolachas de banana com aveia simples

Ingredientes

• 3 bananas médias bem maduras
• 1 ovo
• 120 ml de óleo de girassol
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione as bananas e amasse bem com um garfo até formar um purê.
2. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Misture bem.
3. Coloque a farinha de aveia, o amido e o fermento. Misture até formar uma massa que desgrude das mãos (caso precise, adicione um pouco mais de farinha).
4. Pegue pequenas porções da massa e modele como preferir.
5. Em uma tigela, misture a canela e o açúcar demerara.
6. Passe as bolachas na mistura, disponha-as em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
7. Agora, é só servir. Bom apetite.

Receita de @_cozinha_da_nanda_