Bolinha de milho

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma panela misture a fogo baixo o leite, a manteiga e os cubos de caldo de galinha.
2. Acrescente de uma vez, quando levantar fervura, a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar.
3. Mexa bem até desprender do fundo da panela.
4. Acrescente o queijo parmesão, misture bem e reserve.

Modo de Preparo

1. Para o recheio, refogue no óleo a cebola e o alho e em seguida junte o milho, o queijo parmesão e a salsinha. Deixe ferver.
2. Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio com uma colher de sopa.
3. Feche formando as bolinhas, passe as bolinhas no ovo e depois no macarrão cabelo de anjo.
4. Aqueça bem o óleo antes de fritar.
5. Coloque as bolinhas para fritar até que dourem e coloque sobre o papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
6. Sirva quente. Bom apetite.

receita de @rosee.soaares