Bolinhas proteicas de peixe

Ingredientes

1 kg de peixe branco
1/2 cebola
Um punhado de coentro ou salsinha
Temperos a gosto
Cerca de 2 colheres de chá de sal
1 batata-doce cozida (opcional)
1 ovo (clara e gema separadas)
Gergelim para empanar

Modo de preparo

Em um processador, coloque todos os ingredientes (menos a clara de ovo) e bata até formar uma pastinha.
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas, passe na clara de ovo e empane no gergelim.
Disponha em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Você pode preparar a massa das suas bolinhas de peixe proteica, modelar elas, armazenar dentro de saquinhos e congelar.
Caso o seu processador não seja tão potente, vá colocando o peixe aos poucos.
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