Modo de preparo

15min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Comece ralando os queijos mussarela, prato e parmesão. Higienize e pique a salsinha e a cebolinha. Por fim, quebre o ovo em um recipiente separado, para verificar se ele está bom, e organize todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma tigela, adicione o arroz cozido, a mussarela, o queijo prato e o parmesão. Misture bem;
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Adicione o ovo batido, tempere com sal, pimenta-do-reino e mexa até que o ovo incorpore aos demais ingredientes. Acrescente a cebolinha, a salsinha e a farinha de trigo. Passe a misturar com as mãos, até a massa ganhar liga;
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Envolva a massa num plástico e leve a geladeira por 30 minutos para firmar;
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Retire da geladeira e modele os bolinhos do tamanho e formato desejados. Disponha-os em uma cestinha antiaderente na air fryer (não use direto na grade para evitar que o queijo grude) e regule o timer para 15 minutos a 200 °C;
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Após os primeiros 5 minutos, abra a fritadeira e, se já tiver uma casquinha crocante, transfira os bolinhos para a cesta tradicional com grade. Vire os bolinhos para dourar do outro lado e deixe o restante do tempo assando;
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Prontinho! Sirva como acompanhamento do almoço com os molhos que desejar. Bom apetite!

anote aí...

Ao preparar essa receita, se a galera aí da sua casa for fã de um toque defumado nas comidas, adicione 1/2 colher de chá de páprica defumada à massa. Outras especiarias podem ser utilizadas para incrementar o sabor, como o curry e pimenta calabresa, por exemplo.

Além dos incrementos, algumas substituições podem ser feitas. Experimente trocar a salsinha fresca por orégano seco, aquele que encontramos facilmente nos mercados. Além disso, o manjericão fresco colocado no lugar da cebolinha entrega um frescor sem igual.

No último passo, nossa equipe sugeriu que os bolinhos sejam consumidos com o seu molho favorito. E como bons apreciadores de petiscos combinados com geleias e molhos, temos uma sugestão: experimente a geleia de pimenta simples aqui do Receiteria. Não tem como não ficar surpreendente. Aproveite!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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