Com validade de 2 dias, se guardada corretamente na geladeira, essa é uma maionese caseira que promete incrementar seus lanches e refeições favoritas! Cremosa e pronta em poucos minutos, a receita é simples e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
ingredientes
250gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Utilize os ingredientes em temperatura ambiente. Já deixe tudo organizado para preparar a maionese caseira;
Receiteria
No copo da batedeira, coloque o ovo, o vinagre ou limão, a mostarda e o óleo. É importante adicionar os ingredientes na ordem indicada, pois o óleo precisa ficar por cima do ovo para facilitar a formação da emulsão;
Receiteria
Posicione a batedeira no fundo do copo, de forma que sua hélice envolva completamente a gema do ovo. Não mexa o mixer no início. Mantenha-o firme no fundo e comece a bater sem mover por cerca de 10 a 15 segundos;
Receiteria
Quando notar que o mixer não está mais batendo de maneira eficaz, mexa-o levemente para os lados e para cima. Isso ajudará o óleo que ficou na parte superior do copo a descer e se misturar com a emulsão formada;
Receiteria
Se necessário, gire o copo enquanto continua a bater com o misturador, para garantir que todo o óleo da superfície se misture bem com o restante;
Receiteria
Quando a mistura atingir a consistência cremosa e espessa da maionese, adicione o sal e a pimenta-do-reino. Bata mais um pouco para misturar bem os temperos e incorporar sabor;
Receiteria
Sua maionese rápida caseira está pronta para ser usada! Incremente sanduíches, salada de batatas ou macarrão, assim como qualquer outra receita em que você queira adicionar esse sabor cremoso e delicioso!
Rica em lipídeos, essa opção é bastante calórica, então saboreie sem exagero. O teor de sódio vale atenção, especialmente se você está monitorando a ingestão desse mineral. Boa escolha para dar um toque cremoso a pratos, mas evite grandes porções.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
78.8g
121.2%
gorduras saturadas
23.7g
118.5%
colesterol
0g
0%
sódio
281.7mg
11.7%
carboidratos
0.8g
0.3%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
0.2g
0.4%
proteínas
2.1g
4.2%
vitamina C
1.8mg
2%
cálcio
11mg
0.9%
ferro
0.22mg
1.6%
potássio
28mg
0.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O ponto mais importante é seguir a ordem exata dos ingredientes para garantir uma emulsificação correta. A consistência fica bem cremosa e, após algumas horas na geladeira, ela fica mais firme.
Maionese Verde: Na hora de temperar, acrescente 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadinha, juntamente com o sal e pimenta-do-reino. Bata bem e terá uma maionese verde caseira.
Maionese de Cenoura: Adicione algumas rodelas de cenoura cozida para bater juntamente com os temperos. A maionese ganha um sabor adocicado e uma coloração vibrante. Uma pitada de açafrão também traz cor para o preparo.
Maionese de Churrasco: Descasque 1 dente de alho, corte ao meio e tire o miolo (responsável pelo sabor forte). Bata no mix com os temperos. Fica uma delícia com carne grelhada.
Experimente Mais Sabores
Maionese caseira é barata, fácil de preparar e muito mais saudável que as industrializadas, aposte! Confira nossas receitas de maionese temperada e experimente vários sabores.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
Coloquem o óleo aos poucos até dar consistência, coloquei 200ml de uma vez e ficou só o gosto do óleo kkkkk mas aumentei a mostarda e os temperos e ficou perfeita
Coloquem o óleo aos poucos até dar consistência, coloquei 200ml de uma vez e ficou só o gosto do óleo kkkkk mas aumentei a mostarda e os temperos e ficou perfeita
Ótima e muito fácil de fazer, contudo NÃO JOGUEM O ÓLEO TODO DE VEZ, joguem em fios até atingir o ponto, se não vocês vão errar igual eu errei e terão que consertar como eu consertei kkkk
Ótima e muito fácil de fazer, contudo NÃO JOGUEM O ÓLEO TODO DE VEZ, joguem em fios até atingir o ponto, se não vocês vão errar igual eu errei e terão que consertar como eu consertei kkkk
