Com validade de 2 dias, se guardada corretamente na geladeira, essa é uma maionese caseira que promete incrementar seus lanches e refeições favoritas! Cremosa e pronta em poucos minutos, a receita é simples e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
ingredientes
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Modo de preparo
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Utilize os ingredientes em temperatura ambiente. Já deixe tudo organizado para preparar a maionese caseira;
Receiteria
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No copo da batedeira, coloque o ovo, o vinagre ou limão, a mostarda e o óleo. É importante adicionar os ingredientes na ordem indicada, pois o óleo precisa ficar por cima do ovo para facilitar a formação da emulsão;
Receiteria
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Posicione a batedeira no fundo do copo, de forma que sua hélice envolva completamente a gema do ovo. Não mexa o mixer no início. Mantenha-o firme no fundo e comece a bater sem mover por cerca de 10 a 15 segundos;
Receiteria
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Quando notar que o mixer não está mais batendo de maneira eficaz, mexa-o levemente para os lados e para cima. Isso ajudará o óleo que ficou na parte superior do copo a descer e se misturar com a emulsão formada;
Receiteria
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Se necessário, gire o copo enquanto continua a bater com o misturador, para garantir que todo o óleo da superfície se misture bem com o restante;
Receiteria
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Quando a mistura atingir a consistência cremosa e espessa da maionese, adicione o sal e a pimenta-do-reino. Bata mais um pouco para misturar bem os temperos e incorporar sabor;
Receiteria
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Sua maionese rápida caseira está pronta para ser usada! Incremente sanduíches, salada de batatas ou macarrão, assim como qualquer outra receita em que você queira adicionar esse sabor cremoso e delicioso!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 721.1
| Gorduras totais | 78.8g | % |
| Gorduras saturadas | 23.7g | % |
| Sódio | 281.7mg | % |
| Carboidratos | 0.8g | % |
| Fibras | 0.3g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.2g | |
| Proteínas | 2.1g | % |
| Vitamina C | 1.8mg | % |
| Cálcio | 11mg | % |
| Ferro | 0.22mg | % |
| Potássio | 28mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em lipídeos, essa opção é bastante calórica, então saboreie sem exagero. O teor de sódio vale atenção, especialmente se você está monitorando a ingestão desse mineral. Boa escolha para dar um toque cremoso a pratos, mas evite grandes porções.
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anote aí...
O ponto mais importante é seguir a ordem exata dos ingredientes para garantir uma emulsificação correta. A consistência fica bem cremosa e, após algumas horas na geladeira, ela fica mais firme.
É possível fazer variações. Na hora de temperar, você pode acrescer 1 colher de soa de salsinha e cebolinha picadinha, juntamente com o sal e com a pimenta-do-reino. Depois, é só bater bem e terá uma maionese verde caseira.
Para uma maionese de cenoura, adicione algumas rodelas de cenoura cozida para bater juntamente com os temperos. A maionese ganha um sabor adocicado e uma coloração vibrante. Uma pitada de açafrão também traz cor para o preparo.
Uma maionese de churrasco, pede alho. Descasque 1 dente de alho, corte ao meio tire o miolo (responsável pelo sabor forte) e bata no mix com os temperos. Fica uma delícia com carne grelhada.
Maionese caseira é, barata, fácil de preparar e muito mais saudável que as industrializadas, aposte! Confira nossas receitas de maionese temperada e experimente vários sabores.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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Maionese caseira
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