Bolinho de coco low carb

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de óleo de coco
2 ovos
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sobremesa de eritritol
Canela em pó a gosto
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolos)

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a farinha, o óleo, os ovos e bata bem.
Adicione a água, a baunilha, o coco ralado, o eritritol, a canela e misture novamente.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em dois ramequins médios untados e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Na hora de servir, para deixar o seu bolinho de coco low carb ainda mais especial, a dica é polvilhar um pouco de coco ralado por cima e finalizar com um pedaço de goiabada cascão. Aproveite e veja também essas receitas de bolo de coco low carb!