Bolo de coco com iogurte

Bolo de coco com iogurte

50min

16 porções
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Lista de ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco (ou óleo de soja)
  • 1 copo de iogurte
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo
  • 1 xícara de chá de coco ralado

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Bata todos os ingredientes em uma batedeira, até atingir uma massa homogênea;
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  3. Transfira a massa para uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Na sequência, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 35 a 40 minutos.
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  4. Agora é só servir. Bom apetite!
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Caso não tenha batedeira, você pode bater a massa a mão. Além do mais, uma calda de beijinho acompanha muito bem este bolo. Capriche e aproveite!