Bolinho de milho com amêndoas e coco

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até misturar bem.
2. Adicione o milho. Bata até ficar homogêneo.
3. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha de amêndoas. Misture.
4. Finalize com o coco ralado, o fermento e misture até incorporar.
5. Transfira para forminhas de cupcake, salpique coco ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.