Name: Bolo caçarola
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 125 min
Yield: 8 fatias
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ovos médios; 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas); 1/2 xícara de chá de óleo de milho (120 ml); 1 xícara de chá de leite integral (240 ml); 50 gramas de coco seco ralado (cerca de 5 colheres de sopa); 50 gramas de queijo parmesão ralado (cerca de 5 colheres de sopa); 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 gramas); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda, de 22 cm de diâmetro, com manteiga (ou óleo) e farinha de trigo. Reúna todos os ingredientes na bancada;
Receiteria

Quebre os ovos um a um em um recipiente e, se estiverem bons, transfira para uma tigela média. Adicione o açúcar e o óleo, e misture com um batedor de arame (fouet) até que forme um creme mais claro e homogêneo;
Receiteria

Acrescente o leite e mexa até incorporar. Junte o coco seco e o parmesão ralado, e misture novamente. Depois, adicione a farinha de trigo peneirada e mexa até ficar homogêneo. Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar;
Receiteria

Passe a mistura para a forma untada. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até espetar o palito de dente, ou garfo, e ele sair limpo;
Receiteria

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme em um prato grande, ou boleira, e sirva com um cafezinho fresco. Bom apetite!

anote aí...

Se não gostar do parmesão, coloque a quantidade proporcional de coco. A massa ficará mais sequinha, porém também mais doce. Além disso, a erva-doce dá um sabor bem especial ao bolo.

Você pode usar um leite vegetal que tenha gordura no lugar do leite de vaca. Ainda pode trocar o óleo de milho por de coco. Se quiser usar manteiga, use derretida e coloque a mesma proporção do óleo.

Ao servir, experimente passar uma camada generosa de manteiga ou requeijão por cima do pedaço. Fica uma delícia! Aproveite e confira também essas outras receitas de bolo simples.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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