Bolo com cobertura de brigadeiro de limão siciliano

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte, a gelatina e bata por dois minutos.
2. Transfira para uma tigela e coloque a farinha e o fermento peneirados.
3. Misture bem e adicione as raspas do limão.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
5. Rale a casca do limão siciliano com cuidado para não remover a parte branca e reserve.
6. Em uma panela, coloque o suco de limão e leve ao fogo para reduzir.
7. Em uma outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga, as raspas de limão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
8. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco picado e misture até derreter.
9. Assim que a mistura amornar e não estiver mais soltando fumaça, despeje o suco de limão reduzido e misture bem.
10. Cubra o bolo com o brigadeiro ainda quente .

receita de @japracozinha.roque