Bolo de abóbora com coco fit

Lista de ingredientes

1 e ¼ de xícara de abóbora cozida e amassada
3 ovos
½ xícara de chá de óleo de coco
1 xícara de chá de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
3 colheres de sopa de biomassa (opcional)
1 xícara de chá de farelo de aveia
½ xícara de chá de farinha de linhaça
½ xícara de chá de farinha de coco (ou farinha de arroz)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Coloque a abóbora, os ovos e o óleo de coco no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
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Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, acrescente todo os outros ingredientes, e misture até obter uma massa homogênea;
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Transfira a massa para uma forma untada, e asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos;
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Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Você pode adicionar gengibre ralado à massa para dar um toque especial.

E sugerimos que sirva seu bolo de abóbora com coco fit junto com mel. Capriche e aproveite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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