Modo de preparo

10min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180ºC e Deixe o arroz cru de molho em água filtrada por pelo menos 4 horas;
Receiteria

Escorra o arroz, descarte a água e coloque os grãos no liquidificador;
Receiteria

Coloque o leite de coco e bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea;
Receiteria

Adicione os ovos, o óleo vegetal e o açúcar. Bata novamente por mais 1 minuto para incorporar;
Receiteria

Em seguida, acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar;
Receiteria

Transfira a massa para uma forma redonda (22x7 cm) untada e polvilhada com amido de milho;
Receiteria

Por fim, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, até que ele esteja fofinho e dourado;
Receiteria

Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva. Se desejar, faça uma cobertura simples e aproveite esse bolo fofinho!

anote aí...

Para um sabor mais rico e complexo, é possível substituir o açúcar por leite condensado, mantendo a textura fofa e úmida da massa. Adicionar raspas de limão ou de laranja à massa do bolo é uma excelente dica para dar frescor e um toque cítrico sutil ao sabor.

Após retirar o bolo do forno e antes de amornar, polvilhe a superfície com uma mistura de açúcar e canela para garantir um toque especial e aromático. Outra variação do preparo é assar a massa em forminhas individuais, criando versões tipo bolinho de lanche, perfeitas para porções controladas.

O bolo surpreende pela massa leve, fofa e bem aerada, sendo feito no liquidificador com ingredientes simples. É uma receita perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã, principalmente para quem busca uma opção sem trigo. Tente fazer também o nosso arroz-doce gourmet, outra receita deliciosa com arroz!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram