Leve, cremoso e com um sabor marcante de coco, esse bolo de arroz com iogurte é perfeito para o café da tarde. A receita não leva farinha de trigo, o que a torna uma excelente opção sem glúten, simples de preparar e irresistível na textura e no sabor!
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Preaqueça o forno a 180°C;
Receiteria
Deixe o arroz cru de molho no leite por, no mínimo, 3 horas ou durante a noite na geladeira;
Receiteria
Coloque no liquidificador o arroz com o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até triturar bem o arroz;
Receiteria
Acrescente o queijo e o coco ralados e o iogurte natural. Bata novamente até ficar homogêneo;
Receiteria
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher;
Receiteria
Unte uma forma redonda (24 x 07 cm) com margarina e polvilhe com açúcar cristal;
Receiteria
Despeje a massa na forma e asse, a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourado por cima e também o fundo;
Receiteria
Retire do forno, deixe esfriar completamente;
Receiteria
Desenforme com cuidado e fatie para servir!
Boa opção para obter cálcio e proteínas, contribuindo para a saúde óssea e muscular. O teor calórico é significativo, então, saborear sem exagero é aconselhável. O sódio merece atenção especial para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.7g
25.7%
gorduras saturadas
5g
25%
colesterol
0g
0%
sódio
255.1mg
10.6%
carboidratos
45.4g
15.1%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
163.5mg
12.6%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
204.9mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O bolo de arroz é uma opção fofinha e neutra para o café da tarde em família. Se quiser deixá-lo ainda mais saboroso, você pode preparar uma calda para despejar por cima. Nossa equipe indica combiná-lo com caldas feitas com frutas.
Durante o processo, mais especificamente no terceiro passo da receita, é necessário bater bem o arroz para que não fique nenhum gruminho indesejado, e sim, uma massa lisinha e macia, sem pedaços “crocantes” de arroz.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
