Bolo de banana com aveia

Lista de ingredientes

• 5 bananas (reserve 1 para finalização)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá do óleo de sua preferência
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as bananas com os ovos, o óleo e o açúcar.
2. Em uma vasilha, misture o líquido batido com a farinha de aveia e o fermento.
3. Transfira a massa para uma forma de bolo untada e distribua rodelas de banana.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos ou até ficar douradinho.
5. Espete um palito para ver se está sequinho. Se tiver, retire do forno e deixe esfriar.
6. Desenforme e sirva.

O bolo de banana com aveia é uma opção saborosa e saudável para o seu dia a dia. Uma dica é aproveitar bananas bem maduras, pois assim o seu bolo ficará mais docinho. Se quiser, experimente incrementar a massa com canela, uvas-passas ou mix de castanhas, também fica delicioso!