Bolo de banana com chocolate e amendoim

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 3/4 de xícara de água
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

1. Amasse as bananas e depois adicione a pasta de amendoim, a água, o açúcar e misture.
2. Coloque a farinha de trigo e a de aveia, o cacau em pó e mexa até ficar homogêneo.
3. Acrescente o bicarbonato, o vinagre, o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada.
5. Decore a parte superior do bolo com pasta de amendoim.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por vinte e cinco minutos.

Receita de Queijuvegan.