Bolo de banana e fubá

Ingredientes

• 2 bananas bem maduras e amassadas
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 1 xícara de chá de fubá
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e bata até misturar bem.
2. Em um recipiente, coloque o fubá, o amido de milho, o fermento, a mistura do liquidificador e misture até incorporar.
3. Transfira para uma forma untada, polvilhada com fubá e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
4. Deixe esfriar e desenforme.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @carolavesani