Bolo de cenoura com manga

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos. Misture bem.
2. Depois, adicione a cenoura e a manga. Bata por mais 3 minutos.
3. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
4. Em uma tigela, coloque a farinha e, aos poucos, despeje o líquido do liquidificador.
5. Adicione o fermento e misture tudo delicadamente.
6. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
8. Retire do forno e espere esfriar.

Modo de preparo da calda e finalização

1. Em uma panela, fora do fogo, coloque todos os ingredientes e misture bem.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por alguns minutos, sempre mexendo.
3. Após levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos.
4. Quando engrossar, desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo.
5. E está pronto para servir! Bom apetite.

receita de @cozinha_da_dea