Bolo de coco queimado com cobertura

Modo de Preparo

Para a massa, em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata por dois minutos.
Adicione a manteiga e bata novamente.
Depois, acrescente o coco ralado, a farinha, o leite de coco e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture rapidamente.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Para a cobertura, em uma panela, coloque o doce de leite, a manteiga e o creme de leite. Leve para cozinhar em fogo baixo.
Cozinhe e mexa sem parar, até obter um creme consistente.
Assim que tudo estiver frio, despeje o creme sobre o bolo.
E está pronto para servir! Aproveite.

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Para que o seu bolo de coco queimado com cobertura fique com um sabor bem caseiro, a dica é comprar um coco fresco, retirar a poupa, ralar bem e dar uma queimada em uma frigideira! Aproveite e confira também essas receitas de bolo de coco.