40 receitas de bolo de coco para um café da tarde mais gostoso

O coco é uma fruta comum em sobremesas, pois combina muito com ingredientes como leite condensado, chocolate e doce de leite. Por esse motivo, o bolo desse sabor é sucesso garantido, inclusive na versão gelada. Que tal conferir as melhores receitas de bolo de coco, desde as simples até as incrementadas e saudáveis? Escolha a sua preferida e bom apetite!

Publicidade

Índice do conteúdo:

Bolos de coco simples

iStock

1. Bolo de coco de liquidificador: apesar de ser fácil e rápida de preparar, essa receita resulta em bolo lindo e delicioso. Para incrementar, aposte em uma cobertura de brigadeiro branco e decore com bastante coco ralado!

2. Bolo esponja de coco: essa é uma receita perfeita de bolo com uma massa fofinha que derrete na boca. Se você trocar o leite de coco por leite comum, vira um pão-de-ló básico para rechear ou cobrir com qualquer sabor. Dica: gelado ele fica ainda melhor.

3. Bolo de coco gelado: se você não resiste a um delicioso bolo gelado e molhadinho de coco, não pode deixar de conferir esta receita simples e rápida de preparar, que leva entre seus ingredientes apenas leite condensado, leite e leite de coco.

Publicidade

4. Bolo de coco tradicional: esse é um bolinho simples feito com leite condensado e leite de coco, que garantem um sabor de brigadeiro delicioso e mais suave do que a versão tradicional. Coloque a cobertura em cima do bolo desenformado e, para finalizar, aposte no coco ralado.

5. Bolo Prestígio invertido gelado: esse é um bolo de coco com recheio de brigadeiro + calda de coco, que ajuda a deixar o bolo gelado bem mais molhadinho e saboroso. Ao tirar da geladeira, corte em quadradinhos dentro da forma e empane-os no coco ralado.

6. Bolo de coco com cobertura de leite condensado: bolo simples e tradicional feito com leite condensado e coco, perfeito para comer no café da manhã ou lanchinho da tarde. Este bolo é uma delícia quente, mas muito gostoso também bem geladinho. Corte ele em pedaços e coloque em um recipiente fechado na geladeira e sirva gelado.

Publicidade

7. Bolo de coco na caneca: além de ser uma receita linda e saborosa, esse bolo na caneca é muito fácil de preparar, pois é feito no micro-ondas e fica pronto em apenas dez minutinhos. Polvilhe coco para finalizar e deixar o resultado final ainda melhor.

8. Bolo de coco com ovos moles: esta receita é uma delícia pura! São camadas de coco crocante intercaladas com ovos moles cremosos e doce de leite. Na montagem, coloque o leite condensado cozido sobre um dos discos de coco. Já sobre o leite condensado, colocar o outro disco de coco e cobrir com os ovos moles. Polvilhar com coco ralado.

9. Bolo de coco com milho: se você é fã de receitas com milho, conheça essa maravilha de bolo que, além do coco, também leva entre seus ingredientes ovos, leite, óleo, fermento e açúcar. De dar água na boca!

10. Bolo de coco com iogurte: a mistura dos ingredientes desse bolo fazem com que ele fique com uma textura que lembra pudim e o sabor que lembra quindão. São eles: coco ralado fresco, óleo de coco, ovos, açúcar, iogurte, farinha de trigo e fermento.

Bolos de coco com frutas

11. Naked cake de coco com framboesa: além de superbonito, esse naked cake de coco pequeno e fofinho é extremamente saboroso, já que é preparado com um incrível creme de framboesa. Dica: para deixar o seu bolo mais molhadinho, use coco ralado fresco ao invés do de pacotinho. Para decorar, utilize frutas vermelhas e flores comestíveis.

12. Bolo de coco com morango: bolo lindo, delicioso e super-refrescante. Feita com coco e morango, essa tentação é ideal para lanches da tarde, para festas de aniversário, ocasiões especiais e sobremesas de domingo com a família.

13. Bolo de coco com abacaxi: o abacaxi é outra fruta que fica excelente quando combinada com sobremesas de coco. Para preparar a receita, tenha em mãos ingredientes como abacaxi picado, manteiga sem sal, açúcar mascavo, coco ralado seco, iogurte natural, entre outros. Este bolo pode ser servido morno, com uma bola de sorvete e chantilly, mas fica ótimo em temperatura ambiente também.

14. Bolo de coco com maracujá: essa receita de bolo é supersaborosa e perfeita para quem gosta de dar uma quebrada no doce com o azedinho do maracujá. O suco concentrado da fruta é usado na massa, já o coco entra em cena no preparo da cobertura.

15. Bolo de coco com cerejas: já pensou em combinar cerejas à uma sobremesa com coco? Essa receita ensina a preparar um bolo delicioso e fácil de fazer, que rende para até oito pessoas.

Publicidade

Bolos de coco com combinações diferentes

16. Bolo de coco com curd de limão e merengue tostado: a massa desse bolo é bem delicada, deliciosa sozinha, mas ganha outra dimensão com o azedinho do limão e a cobertura de merengue. O recheio deve ser preparado um dia antes de montar o bolo, para ficar mais firme e saboroso.

17. Bolo de coco com doce de leite: esse é um bolo molhadinho e delicioso, que vai muito bem com um café bem fresquinho. O coco ralado é usado no preparo da massa e na decoração. Já o doce de leite é combinado com creme de leite para compor um recheio e uma cobertura bem cremosos.

18. Bolo de coco com amendoim: opção perfeita para preparar em ocasiões como Festas Juninas, esse bolo com amendoim tem um gostinho incrível e pode ser feito em casa rapidamente. Para a cobertura, misture leite de coco com leite condensado e salpique coco ralado por cima.

19. Bolo de fubá com coco: sabemos que o bolo de fubá tradicional é quase que indispensável para se ter em casa e acompanhar uma xícara de chá ou café, certo? Agora imagina se for de fubá com coco, com certeza ficará ainda melhor. Ele pode ser feito no liquidificador e fica com um resultado supermacio e fofinho.

20. Bolo de coco tipo queijadinha: esse bolo que mais parece uma queijadinha é muito fácil e prático de preparar. E o melhor: fica bem cremoso e molhadinho. A massa leva leite de coco, coco ralado e queijo parmesão, o que garante um resultado cheio de sabor.

21. Bolo de coco com doce de abóbora: outra receita de sobremesa com cara bem junina, esse bolo recheado com doce de abóbora foge dos doces comuns e fica com um resultado muito gostoso. Finalize com fitas de coco por cima.

22. Naked cake de coco e pistache: perfeito para festas de aniversário ou ocasiões especiais como casamentos, esse é um lindo naked cake de coco com recheio de pistache. A receita leva também buttercream, feita com manteiga sem sal, ovos, açúcar e extrato de baunilha, e uma calda simples, feita com açúcar e água.

23. Bolo formigueiro com coco: como resistir a um bolo formigueiro bem fofinho e delicioso? Para deixar a receita ainda mais saborosa, a dica aqui é acrescentar coco ralado à massa, além do tradicional granulado de chocolate.

24. Bolo de coco com calda de caramelo: além de levar leite de coco na massa, esse bolo já sai do forno com uma cobertura de caramelo com coco ralado que é de dar água na boca. Ótima opção de receita para preparar um café da tarde rápido e delicioso.

Publicidade

25. Bolo de coco com cobertura crocante de chocolate e nozes: esse bolo incrível com cobertura crocante de chocolate e nozes é um daqueles superfofos, leves e perfeitos para servir em qualquer momento do dia.

26. Bolo de coco com batata-doce: esse bolo fica delicioso, com uma textura sensacional e um sabor inigualável de batata-doce. Além dos dois ingredientes, a receita também leva ovos, manteiga, leite, leite condensado, farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e essência de baunilha.

27. Bolo de coco com brigadeiro rosa: essa receita de bolo é incrível! Superdiferente, o bolo fica grudentinho, parecendo um macaron grossinho. Ele fica assim porque é feito com merengue e farinha de amêndoas, as bases do doce. A receita fica pronta em 30 minutos e rende até 25 copinhos.

28. Bolo de coco, banana e pedaços de chocolate: essa receita ensina a preparar um saboroso bolo com coco, banana e pedaços de chocolate, que fica molhadinho e com uma textura muito boa e macia.

29. Bolo de coco com mandioca: esse bolo feito com coco fresco ralado leva outros ingredientes como mandioca orgânica e ovos orgânicos. Apesar de não ser um bolo fofo e alto, ele é bem denso e pode ser consumido morno ou frio.

30. Bolo de coco com bergamota: chamadas de bergamotas, tangerinas, mexericas, entre outros nomes, essa fruta do inverno brasileiro fica deliciosa em receitas de bolos cítricos. Além disso, a mistura com coco deixa a sobremesa incrível e a calda que cobre o bolo dá o toque final.

31. Bolo de coco com buttermilk: esse bolo com buttermilk foi feito com coco em flocos grandes sem açúcar e leva entre os ingredientes extrato de baunilha, farinha de trigo, ovos, açúcar, sal, fermento em pó, buttermilk e coco ralado tostado.

Bolos de coco saudáveis

32. Bolo de coco gelado sem lactose: já pensou em comer a maravilha do bolo gelado sem nenhum traço de lactose? É uma receita perfeita para quem tem intolerância ou alergia ao leite animal, substituindo-o por qualquer tipo de leite vegetal (amêndoas, aveia ou arroz).

33. Bolo de coco vegano: esse bolo vegano fica supergostoso, é bem fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis, como farinha de trigo, açúcar, óleo, leite de coco caseiro, coco ralado, sal, vinagre branco e fermento. Para incrementar, você pode colocar um pouquinho de raspas de laranja ou limão na massa.

34. Bolo de coco e lima sem glúten: um delicioso bolo com uma saborosa calda feita com lima, limão, água e açúcar amarelo. É uma receita sem glúten e extremamente refrescante!

35. Bolo de coco sem lactose: além de ter um sabor maravilhoso, esse bolo é livre de lactose, sem glúten e sem soja, feito com ingredientes como farinha de arroz, farinha de coco, flocos de coco, fermento, ovos, óleo de coco, leite de coco e açúcar demerara. Gostoso e saudável!

36. Bolo de coco sem glúten e sem lactose: além de ser saudável e delicioso, esse bolo fica bem molhadinho. O segredo da receita é empanar as fatias, depois de assar, com leite de coco, açúcar demerara e coco ralado.

37. Bolo de coco e cranberry: cranberry e coco é uma combinação deliciosa para fazer doces – o azedinho do cranberry é maravilhoso contrastando com o doce da massa. É uma receita que pode ser considerada saudável porque tem pouquíssimo açúcar e gordura e leva farinha integral. O resultado é um bolo muito delicioso, macio e com um colorido lindo.

38. Bolo de coco integral: para comer doces sem escapar da dieta, aposte nessa receita de bolo integral sem glúten e sem lactose, feito com óleo de coco, leite de coco, ovos, farinha de coco, sucralose, fermento e blueberries.

39. Bolo de coco sem glúten com recheio de brigadeiro sem lactose: esse é um bolo sem glúten, sem leite e sem ovos recheado com brigadeiro sem lactose, feito com leite condensado de leite de coco, biomassa de banana verde e com chocolate 70% cacau sem leite. Para comer sem preocupação!

40. Bolo de coco e chocolate sem farinha: apesar de não conter farinha, esse bolo com chocolate é macio, úmido e supersaboroso, além de ser mais delicado por não ter glúten. Dica: se sobrar um pouco da calda, sirva junto com os pedaços. Ela não seca totalmente, mas fica um pouco mais dura e “pegajosa”.

São tantas opções gostosas que fica até difícil decidir qual vai ser a escolhida, né? Chame a sua família e arrase na cozinha!