Molhadinho, docinho na medida e cheio de memória afetiva. Esse bolo de coco gelado conquista pela simplicidade e sabor marcante. Perfeito para aniversários ou para servir como sobremesa em um fim de semana especial.
Ingredientes da massa
1,4kg
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
Ingredientes da cobertura
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize todos os ingredientes na bancada, unte uma assadeira (30x22x06) e preaqueça o forno a 180ºC;
Receiteria
Em uma tigela, bata os ovos com o iogurte e o óleo até misturar bem;
Receiteria
Acrescente o açúcar e peneire a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea e finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporar;
Receiteria
Em seguida, despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito;
Receiteria
Enquanto o bolo assa, misture o leite de coco, leite integral e o leite condensado, levando a uma panela por 6 minutos em fogo baixo até incorporar bem;
Receiteria
Retire o bolo ainda quente do forno, fure com um garfo e corte as porções diretamente na forma;
Receiteria
Com o bolo e a calda ainda quentes, despeje a calda sobre toda a superfície, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas;
Receiteria
Por fim, para a cobertura, derreta a manteiga na frigideira e doure o coco ralado por 5 minutos, mexendo por todo o tempo, até ficar levemente tostado;
Receiteria
E está pronto! Finalize o bolo com o coco tostado por cima e sirva gelado. Perfeito para aquela sobremesa gostosa em família!
Com alto teor calórico e de carboidratos, este bolo é uma delícia para saborear sem exagero. Boa quantidade de cálcio oferece benefício ósseo. Atenção ao sódio, especialmente para quem precisa monitorar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.7g
21.1%
gorduras saturadas
4.1g
20.5%
colesterol
0g
0%
sódio
215mg
9.0%
carboidratos
69.1g
23.0%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
13.8g
27.6%
proteínas
8.4g
16.8%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
176.9mg
13.6%
ferro
0.67mg
4.8%
potássio
265mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Substituição de Ingredientes: Substituir parte do óleo por manteiga derretida é uma ótima forma de deixar o bolo mais saboroso e com um aroma irresistível. A manteiga adiciona uma textura levemente mais firme e um gosto amanteigado que combina perfeitamente com o toque gelado do doce. Essa troca também ajuda a deixar o bolo mais úmido e agradável ao paladar.
Pitadas de Sal: Adicionar uma pitada de sal à massa pode parecer um detalhe simples, mas faz toda a diferença no resultado final. O sal equilibra o açúcar e realça o sabor dos ingredientes, tornando o bolo mais harmonioso. Esse pequeno truque é usado por confeiteiros para destacar as notas doces e trazer mais profundidade ao sabor.
Toque Final: Finalizar com lascas de coco fresco torrado dá um toque especial de crocância e aroma tropical. Se preferir, substitua o iogurte por creme de leite para obter uma massa mais densa e cremosa, ideal para absorver bem a calda gelada. E, para transformar o bolo em uma sobremesa completa, sirva com uma bola de sorvete de coco ou de creme, o contraste de temperaturas fica irresistível.
Um bolinho recém feito com um café quentinho, são a combinação perfeita para aquele café da tarde bem gostoso. Uma outra receita de bolo de coco que você pode provar, é o nosso bolo de coco, é bem simples de fazer e tem uma cobertura cremosa que é uma delícia. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
