Modo de preparo da massa

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, coloque as gemas, a manteiga e bata, com um fouet, por 3 minutos ou até formar um creme esbranquiçado;
Receiteria
Adicione o açúcar, misture e bata novamente, por 1 minuto;
Receiteria
Acrescente o leite de coco, o coco ralado, a farinha, o fermento, misture e bata por mais 1 minuto. Reserve;
Receiteria
Na batedeira, bata as claras em neve (cerca de 3 minutos);
Receiteria
Gradualmente, vá colocando as claras em neve na massa e misture, delicadamente até incorporar;
Receiteria
Transfira para uma forma untada, enfarinhada e espalhe bem;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até espetar um palito no meio da massa e ele sair seco;
Receiteria
Deixe o bolo esfriar e corte o ele em quadradinhos;
Receiteria
Em um recipiente, faça a calda, misturando bem o leite de coco, o leite condensado e o leite;
Receiteria
Banhe os pedaços de bolo na calda e depois passe no coco ralado;
Receiteria
Embrulhe cada quadradinho no papel alumínio e leve para a geladeira até gelar;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

Misture todos os ingredientes em um bowl.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 3h.
Finalize com coco ralado e sirva. Bom apetite.

anote aí...

Adicione, na calda, 4 colheres de sopa de licor de coco ou rum – o álcool vai elevar o sabor, deixando o gosto ainda mais marcante.

Deixe gelar de um dia para o outro. Quanto mais geladinho, melhor fica!

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feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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