Bolo de coco sem farinha

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o adoçante, o óleo e o leite no liquidificador.
2. Em seguida, adicione o leite em pó, o leite de côco em pó e o côco ralado e bata novamente.
3. Acrescente o fermento e bata à mão.
4. Transfira a massa para uma forma untada ou com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200° graus por cerca de 35 minutos.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate, misture-o ao creme de leite e despeje por cima do bolo.

receita de Mariana Porto (Delícias fit by Mari)