Simples e muito saboroso, este bolo é uma excelente escolha para quem busca um doce leve e sem glúten. Com gostinho de cocada e textura macia, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde. Fica pronto rapidinho e conquista todos os paladares!
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes em sua bancada e unte a forma (16 cm) com óleo de coco ou outro de sua escolha;
Receiteria
Em uma tigela média, adicione os ovos, o óleo de coco e o leite de coco. Misture bem com um garfo até ficar homogêneo;
Receiteria
Em seguida, entre com a farinha de coco e continue misturando até incorporar. Se necessário, adicione mais leite de coco até obter uma massa cremosa e espessa;
Receiteria
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar uniforme;
Receiteria
Despeje a massa na forma untada, nivele com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito;
Receiteria
E está pronto! Perfeito para aquele café da tarde saudável e saboroso, aproveite!
Rico em fibras e potássio, este bolo ajuda na digestão e saúde cardíaca. Com teor considerável de proteínas, é uma boa opção para quem busca um doce mais nutritivo. No entanto, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem precisa monitorar a pressão arterial. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
23.8g
36.6%
gorduras saturadas
7.1g
35.5%
colesterol
0g
0%
sódio
771.5mg
32.1%
carboidratos
25.7g
8.6%
fibras
6.3g
25.2%
açúcares totais
5.1g
10.2%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
294.8mg
22.7%
ferro
1.17mg
8.4%
potássio
616.7mg
13.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse bolo gelado simples é a pedida perfeita para quem quer um doce mais leve, sem glúten e com sabor delicado. Feito com farinha de coco e adoçante natural, ele fica macio, úmido e com uma textura que lembra cocada assada. A receita é rápida, prática e ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde especial.
Dicas de Incremento
Para incrementar ainda mais, experimente adicionar uma colher de sopa de coco ralado na massa para mais textura. Raspas de limão siciliano também combinam muito bem, trazendo frescor ao sabor.
Substituições para um Bolo Mais Úmido
Outra dica é trocar parte do leite de coco por iogurte natural, deixando o bolo ainda mais úmido. E se quiser uma versão mais leve, dá para usar leite de amêndoas no lugar do leite de coco sem perder a maciez.
Como Servir
Ele fica ótimo servido gelado, direto da geladeira, e pode ser acompanhado de frutas frescas, como morangos ou mirtilos.
Se você curte receitas leves e saborosas assim, vale experimentar também nosso bolo de banana sem glúten e lactose, que tem uma textura deliciosa e é sucesso por aqui!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
