Bolo caramelizado de coco

Ingredientes da calda

1/2 xícara de açúcar
100 ml de água
1 xícara de coco ralado

Ingredientes do bolo

1/2 xícara de leite
1/4 xícara de óleo
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos inteiros
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo

Caramelize o açúcar e adicione a água.
Quando dissolver, coloque na forma untada.
Polvilhe o coco ralado por cima da calda.
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento.
Despeje em uma tigela e adicione a farinha e o fermento.
Coloque sobre a calda já preparada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Espere amornar e desenforme. Bom apetite.

dicas do receiteria

Os bolos de frutas são perfeitos para quem deseja um sabor docinho, mas quer fugir um pouco do tradicional sabor chocolate. Se você gostou da versão de coco, com certeza vai se sentir tentado a experimentar outros sabores como laranja, abacaxi, banana, maracujá, maçã, morango, ameixa e até mesmo de pera.