Bolo de milho com coco de liquidificador

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de milho fina
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó (farmento para bolo)
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
200 ml de leite

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.
Adicione a farinha, o açúcar, o coco e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e bata apenas para incorporar.
Transfira para uma forma untada, enfarinhada com farinha de milho e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Esse bolo de milho com coco de liquidificador é perfeito para comer com aquele cafezinho da tarde.
Você ainda pode incrementá-lo com pedaços de goiabada, adicionadas antes de ir para o forno.
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