Bolo fit de mandioca

Bolo fit de mandioca

60min

8 pedaços
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 de xícara de chá de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de manteiga ghee
  • 200ml de leite de coco
  • 500 gramas de mandioca crua cortada em pedaços
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento

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Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar de coco, a manteiga, o leite de coco, a mandioca e bata até tudo se misturar bem.
  2. Transfira para um recipiente, acrescente o coco ralado, o fermento e misture bem.
  3. Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao fono preaquecido a 180º graus por cerca de 30 a 40 minutos.
  4. Assim que assar, espere o bolo esfriar e desinforme.
  5. Agora é só servir. Bom apetite!.

Receita de @quintosabor.bymonica