Bolo de mandioca com coco

Bolo de mandioca com coco

Feito com por Rodrigo Vilasbôas 12 a 15 porç. 80min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ingredientes do bolo de mandioca com coco reunidos.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Recipiente com mandioca ralada.

    Receiteria

    Higienize a mandioca, rale e, com o auxílio de uma peneira ou pano de prato limpo, esprema bem para retirar parte da umidade;
  3. Tigela com ovos batidos.

    Receiteria

    Em um recipiente, coloque os ovos e bata levemente;
  4. Tigela com ingredientes do bolo de mandioca com coco misturados.

    Receiteria

    Adicione o açúcar, a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e o fermento. Misture até tudo incorporar e virar uma massa homogênea;
  5. Forma redonda com furo no meio com massa de bolo de mandioca com coco crua.

    Receiteria

    Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos ou até a massa passar no teste do palito;
  6. Bolo de mandioca com coco em formato redondo.

    Receiteria

    Espere amornar, desenforme e sirva. Bom apetite!
Rodrigo Vilasbôas
receita aprovada por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Esse bolo de mandioca com coco vai fazer muito sucesso nas tardes de café na sua casa. Prepare e aproveite!

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dicas do receiteria

Tamanho da forma utilizada: 22 cm de diâmetro.

Você pode usar especiarias na massa do bolo, como canela em pó ou cardamomo, para dar um aroma mais complexo ao preparo.

Sirva acompanhado de um café, é a melhor forma de aproveitar esse bolo.

Utilize o coco ralado fresco para um sabor ainda mais especial.

Agora, confira como preparar o nosso tradicional bolo de mandioca! Mais uma receita deliciosa com esse ingrediente tão versátil.

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Pollyne

Maravilhoso. Já fiz várias vezes.

Fabiola

Achei que ficou sem açúcar, mas mesmo assim ficou bem gostoso

Pedro Dantas

Oi, Fabiola! Que bom que você gostou! Dica: um café cremoso bem quentinho vai super bem com esse bolo. Experimenta e conta pra gente o que achou! 🥰