O mais famoso das vitrines de confeitarias. O bolo de mandioca, feito com a raiz crua ralada, fica com a massa molhadinha, macia e com a superfície douradinha. Não precisa de liquidificador e nem de batedeira. É comum esse tipo de bolo não crescer muito.
Ingredientes
10unidades
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Rale a mandioca crua, esprema para retirar o excesso de água e reserve;
Receiteria
Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet;
Receiteria
Acrescente a mandioca, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga, o fermento em pó e misture até ficar homogêneo;
Receiteria
Transfira a massa para uma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos;
Rico em carboidratos, fornece energia rápida, ideal para um lanche revigorante. O potássio contribui para a saúde muscular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para manter o equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.9g
6%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
161.1mg
6.7%
carboidratos
48.5g
16.2%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
9.7g
19.4%
proteínas
4g
8%
vitamina C
15.3mg
17%
cálcio
82.4mg
6.3%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
289.9mg
6.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
