Bolo de mandioca simples

Ingredientes

• 1 pacote de mandioca
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Rale a mandioca crua, esprema para retirar o excesso de água e reserve.
2. Em outra vasilha, coloque os ovos, o açúcar e bata bem.
3. Acrescente a mandioca, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga, o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
4. Transfira a massa para uma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
5. Sirva e bom apetite.

Receita de @comidinhasmamae