Bolo gelado de maracujá

Lista de ingredientes para o bolo

• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de fermento em pó

Lista de ingredientes para a calda

• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo do bolo

1. Bata o suco concentrado, os ovos e o açúcar no liquidificador.
2. Depois, acrescente a farinha e o óleo, bata mais para incorporar e, por último, adicione o fermento.
3. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180° graus por 35 minutos, aproximadamente.

Modo de preparo da calda

1. Misture o suco e o leite condensado e leve ao fogo rapidamente, não precisa ferver.
2. Despeje sobre o bolo quente e decore com algumas sementes de maracujá.
3. Sirva gelado.

Receita de Elis Prado (Vida na casa 190).