Um bolo prestígio que já sai recheado do forno é uma verdadeira surpresa deliciosa! A camada cremosa de coco se forma naturalmente enquanto a massa de chocolate assa, criando um contraste irresistível. Finalizado com ganache, entrega sabor, textura e beleza com zero esforço extra. Perfeito para um café especial ou para encantar a família.
Ingredientes da massa de chocolate
Ingredientes do recheio
Ingredientes da ganache
Publicidade
Modo de Preparo
-
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 °C;
Receiteria
-
Em uma tigela, quebre os ovos do recheio e bata levemente com um garfo;
Receiteria
-
Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, misturando até incorporar tudo;
Receiteria
-
Unte e enfarinhe uma forma com furo central (24cm) e despeje dentro dela todo o recheio e reserve;
Receiteria
-
Em outra tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme claro;
Receiteria
-
Acrescente os ovos inteiros e bata novamente até incorporar;
Receiteria
-
Em seguida, adicione o leite e misture bem;
Receiteria
-
Coloque aos poucos o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirados, incorporando até obter uma massa homogênea;
Receiteria
-
Entre com o fermento químico e o bicarbonato de sódio, incorporando delicadamente à massa;
Receiteria
-
Despeje a massa sobre o recheio na forma, com cuidado, colocando aos poucos, com o auxílio de uma colher ou espátula, para não afundar. Alise a superfície para ficar bem nivelado;
Receiteria
-
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar;
Receiteria
-
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa;
Receiteria
-
Por fim, com o bolo já frio, despeje a ganache por cima e espalhe cautelosamente;
Receiteria
-
E está pronto! Finalize com coco ralado e sirva em seguida!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 528.6
| Gorduras totais | 25.5g | % |
| Gorduras saturadas | 7.6g | % |
| Sódio | 200.4mg | % |
| Carboidratos | 51.3g | % |
| Fibras | 4.9g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 10.3g | |
| Proteínas | 8.8g | % |
| Vitamina C | 2.6mg | % |
| Cálcio | 157.5mg | % |
| Ferro | 2.5mg | % |
| Potássio | 378.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Desfrute deste bolo rico em fibras e potássio, ótimo para digestão e saúde do coração. Com calorias consideráveis, saboreie sem exagero. O sódio merece atenção especial para quem monitora a pressão arterial. Uma deliciosa opção para momentos especiais!
Publicidade
anote aí...
Para valorizar o sabor, sirva cada fatia com um fio de ganache levemente aquecida. Um toque sutil de café ou rum realça o chocolate sem aparecer no sabor. Essa profundidade deixa o bolo simples com cara de sobremesa especial.
Na decoração, aposte em coco fresco levemente tostado na frigideira ou em lascas grandes tipo chips. Além do visual, o coco tostado traz textura e aroma irresistíveis. Sirva acompanhado de sorvete de coco, creme ou chantilly para equilibrar o doce.
Se quiser um acabamento ainda mais marcante, finalize a fatia com um fio de leite condensado e mais coco por cima. Uma folhinha de hortelã dá frescor e contraste. Na massa, raspas de limão ou laranja realçam o chocolate e surpreendem no sabor.
Além de ficar com um visual muito bonito, a finalização deixa o bolo ainda mais apetitoso. A combinação de coco, chocolate e cria uma textura irresistível e de cremosidade tão suave que quase parece um pudim! Se você gosta de sobremesas que levam coco, como essa, confira também o nosso bolo de abacaxi com coco, que fica bem molhadinho e macio, é uma delícia de comer. Experimente!
Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.
minhas receitas instagram
Publicidade
Tem dúvidas sobre esta receita?
Faça sua pergunta e nossa equipe irá te responder!Seja o primeiro a fazer uma pergunta sobre esta receita!
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Compartilhe conosco sua experiência. A receita ficou boa?
avaliações
Ainda não há avaliações nesta receita. Seja o primeiro a avaliar!
