Bolo recheado com mousse de ninho e bombons

Ingredientes do recheio

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 18 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 colher de sopa de margarina bem cheia
• 200 ml de Chantilly batido conforme a descrição da embalagem
• 6 bombons picados

Ingredientes do bolo

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do chantininho

• 120 gramas de leite em pó
• 8 gramas de emulsificante para sorvete
• 500 ml de chantilly bem gelado

Preparo do recheio

1. Misture todos os ingredientes, menos o chantilly. Leve ao fogo baixo.
2. Mexa sem parar até ferver.
3. Depois de dois minutos de fervura, retire do fogo e mexa mais dois minutos.
4. Deixe esfriar e coloque o chantilly. Mexa delicadamente para incorporar. Reserve na geladeira.

Modo de preparo do bolo

1. Bata as claras em neve.
2. Adicione as gemas, o açúcar, a água, o leite e o óleo.
3. Misture devagar até incorporar.
4. Adicione a farinha e bata.
5. Coloque o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Forre o fundo da forma com papel manteiga.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos.
8. Monte como preferir.

Preparo do chantininho

1. Bata na batedeira todos ingredientes.
2. O ponto é quando formar um buraco no centro da batedeira.
3. Descanse por 40 minutos coberto com plástico filme em contato.
4. Decore como preferir.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @cozinha_da_paty