Bolotone de frutas

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Junte o óleo, a essência de panetone, a farinha de trigo e a farinha de amêndoas, batendo novamente para incorporar.
3. Por fim, adicione as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o fermento. Misture suavemente com um fouet.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C até assar e dourar.
5. Para a cobertura, em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água morna até ficar uniforme.
6. Depois que o bolo assar e esfriar, desenforme-o e despeje a cobertura por cima.
7. Finalize com os damascos, as nozes, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @contabilizandoecozinhando