Bombom de morango na travessa

Modo de preparo do recheio

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Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem;
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Assim que o amido estiver bem dissolvido, leve a panela ao fogo médio e cozinhe até virar um creme espesso, mexendo sempre para não queimar;
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Retire a panela do fogo, mexa mais um pouco e leve à geladeira para o creme esfriar.

Modo de preparo da cobertura e finalização

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Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (atenção para não deixar queimar);
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Acrescente o creme de leite e misture os dois ingredientes até formar uma ganache. Reserve;
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Em uma tábua, corte metade dos morangos em fatias verticais;
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Em seguida, acomode as fatias de morangos nas laterais de uma travessa;
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Depois, transfira o creme para a travessa, forrando todo o fundo. Utilize uma colher para espalhar bem e deixar a camada uniforme;
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Acomode o restante dos morangos sobre o creme branco e cubra-os com a ganache;
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Por fim, decore seu bombom aberto com granulado e morangos. Por fim, cubra a forma com papel filme e leve à geladeira até a hora de servir;
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Está pronto! Aproveite essa sobremesa deliciosa e bom apetite.

dúvidas sobre Bombom de morango na travessa

Como evitar que o morango "solte" água na sobremesa?

Para evitar essa situação, seque as frutas com um papel toalha. Isso ajudará a manter a sobremesa intacta. Além disso, ao cortá-los eles tendem a soltar mais água, por isso, consuma essa sobremesa deliciosa quanto antes.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

Se sobrar, você pode guardar a sobremesa em um pote hermeticamente fechado por 2-3 dias. De qualquer modo, sempre confira aspecto, cheiro e sabor para certificar que ela está boa para consumo.

Pode usar morangos congelados nesse bombom?

Pode, porém, se possível, recomendamos utilizar morangos frescos, pois os congelados ficam com uma textura diferente do natural e ainda liberam muita água na sobremesa.

anote aí...

Que tal apostar em uma sobremesa simples, mas que é completamente irresistível e que todo mundo gosta? Então, faça esse bombom de morango na travessa e esteja preparado para receber muitos elogios dos seus convidados!

Incremente a sobremesa, adicionando essência de baunilha no preparo do creme.

E uma dica importante é quando colocar o creme para esfriar, cubra com filme plástico rente ao creme para não criar nata.

Para deixar tudo ainda mais bonito, você pode servir esse doce em taças individuais.

Agora, aproveite e venha aprender mais receitas de sobremesas fáceis que te deixarão salivando!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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