Name: Brigadeiro de paçoca de amendoim
Total time: 30 min
Yield: 40 unidades
Ingredients: 1 lata de leite condensado (395 gramas); 1/2 xícara de chá ou 4 unidades de paçoca de amendoim de 18 gramas cada (72 gramas); 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas); 1 colher de sopa de manteiga (14 gramas); 2 unidades de paçoca de amendoim de 18 gramas cada (36 gramas)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer esse brigadeiro de paçoca de amendoim. DICA: unte uma tigela com um pouquinho de manteiga;
Receiteria
Em um prato, retire a embalagem das paçocas e triture-as com as mãos higienizadas ou com um garfo até elas parecerem um farofinha;
Receiteria
Em uma panela média no fogo médio, coloque a lata de leite condensado, a paçoca de amendoim triturada, o creme de leite e a manteiga. Misture todos os ingredientes até eles ficarem homogêneos;
Receiteria
Continue mexendo a mistura de brigadeiro até encorpar e desgrudar da panela. Utilize a espátula para “raspar” o fundo e ver se está no ponto ou segure a panela levemente inclinada com luvas de proteção para ver o fundo da panela;
Receiteria
Quando o brigadeiro estiver no ponto, desligue o fogo e transfira-o para a tigela untada com margarina. Espere esfriar em temperatura ambiente por cerca de 20-30 minutos;
Receiteria
Unte as mãos com manteiga e pegue uma porção generosa do brigadeiro de paçoca com uma colher de café. Utilize as palmas das mãos para fazer movimento circulares com o brigadeiro no meio. Molde-o no formato de uma bolinha e faça o mesmo com o restante do brigadeiro;
Receiteria
Coloque amendoim ou paçoca triturada e passe a bolinha inteira até a farofinha cobrir o brigadeiro. Repita o processo com o restante;
Receiteria
Sirva o seu brigadeiro de paçoca de amendoim em festas, aniversários ou em uma tarde de café com as amigas. Bom apetite!

anote aí...

Para quem gosta de docinhos de festa, será surpreendido com o sabor e cremosidade desse brigadeiro de paçoca, fica a impressão de ser muito doce, pelo contrário, não fica.

Se quiser, você ainda pode reservar pedaços maiores de amendoim para colocar no centro do brigadeiro.

Caso você preferir preparar o brigadeiro da noite para o dia, leve-o a geladeira e no dia seguinte, retire 30 minutos antes de enrolar.

Se você quiser o seu brigadeiro de paçoca de amendoim menos doce, experimente passar somente amendoim triturado por fora.

Para sua festa ficar completa, aprenda a fazer o melhor brigadeiro, digno de elogios e sucesso.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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