Brigadeiro de panela

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 09/01/2026

3 porções

20min

4.8 de 5 (21)

Pega a colher, pois o brigadeiro de panela sai daqui a pouquinho! A dica é usar um chocolate 50% cacau, ou mais, para não ficar muito doce. Na hora de servir, você pode colocar em copinhos de doce e polvilhar granulado por cima.

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 gramas)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (pedaços de chocolate ou achocolatado)
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem;
Receiteria

Leve ao fogo baixo e mexa sem parar;
Receiteria

Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo;
Receiteria

Transfira para um recipiente, deixe amornar e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

342 calorias

7.4g proteínas

10.1g gorduras

54.6g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 342

Gorduras totais	10.1g	%
Gorduras saturadas	3g	%
Sódio	140mg	%
Carboidratos	54.6g	%
Fibras	0.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.9g
Proteínas	7.4g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	249.1mg	%
Ferro	0.46mg	%
Potássio	330.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicioso e energético, é uma boa opção para uma sobremesa rápida. Rico em cálcio, contribui para a saúde dos ossos. No entanto, o alto teor de carboidratos e sódio merece atenção, saboreie sem exagero.

O brigadeiro de panela é uma sobremesa deliciosa, que combina com os momentos felizes junto de quem você ama!

anote aí...

Essa receita, assim como todas as versões de brigadeiro, é deliciosa em qualquer ocasião!

Se quiser, logo após desligar a panela, adicione 1 colher de sopa de conhaque ou licor de laranja seco e misture – traz um sabor delicioso.

Você pode comer de colher mesmo ou usar para recheios e coberturas – se for usar para esse fim, deixe em um ponto mais mole.

É fã do doce? Então não deixe de conferir a receita clássica de brigadeiro aqui do Receiteria!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram