Burrata com bacon e figos

Modo de preparo

1. Esquente uma frigideira e frite o bacon até dourar.
2. Quando dourar bem, retire o excesso de gordura, adicione o açúcar, o balsâmico, o shoyu e misture bem.
3. Deixe apurar no fogo baixo e desligue.
4. Monte o prato colocando a burrata no centro, despeje o bacon caramelizado por cima e finalize dispondo os pedaços de figo ao redor.
5. Agora é só servir. Bom apetite.