A burrata com tomate confit e pesto é uma combinação sofisticada e cheia de sabor, perfeita para servir como entrada ou petisco especial, unindo a cremosidade da burrata com o dulçor dos tomates e o frescor aromático do pesto em um preparo simples, mas elegante.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da burrata com tomate confit e pesto;
Receiteria
Coloque os tomates-cereja em uma forma que possa ir ao forno. Cubra com azeite;
Receiteria
Tempere com sal, pimenta, alho laminado e as ervas selecionadas;
Receiteria
Asse em forno preaquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Em um pilão, misture o parmesão, as nozes, o manjericão, o alho, sal e azeite;
Receiteria
Amasse até obter uma pasta;
Receiteria
Coloque os tomatinhos com um pouco do azeite em um prato fundo;
Receiteria
Por cima arrume o queijo burrata;
Receiteria
Finalize com o molho pesto e sirva-se. Bom apetite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (199 kcal por 100g). Boa fonte de fibras alimentares. Rica em ferro. Boa fonte de cálcio. Contém 7.9g de proteínas, 27.3g de carboidratos e 10.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.2g
15.7%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
114.5mg
4.8%
carboidratos
27.3g
9.1%
fibras
15.8g
63.2%
açúcares totais
5.5g
11%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
8.6mg
9.6%
cálcio
615.9mg
47.4%
ferro
13.1mg
93.6%
potássio
562.7mg
12.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
