2 porções
30min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o óleo de coco, o alho-poró e refogue.
- Adicione o shimeji desfiado, sal, pimenta, óleo de gergelim e misture bem.
- Acrescente a água, a cebola roxa, o gengibre, folhas de espinafre, abaixe o fogo e deixe apurar.
- Corte o eryngui na metade, toste no óleo de gergelim e reserve.
- Corte o tofu em cubos, tempere com cúrcuma, grelhe com um fio de óleo de coco e reserve.
- Coe o caldo, volte o líquido para a panela e reserve.
- Sirva em bowl o caldo, acomode o eryngui, o tofu e algumas folhas de espinafre cruas.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @recalixto
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