Canjica para Festa Junina

Ingredientes

• 1 xícara de milho branco para canjica
• 5 xícaras de água filtrada para cozinhar
• 500 ml de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal
• 5 cravos
• 1 canela em pau

Como fazer canjica

1. Coloque o milho em uma tigela, cubra com água corrente e deixe de molho por pelo menos 8 horas;
2. Escorra a água do molho, coloque o milho em uma panela de pressão e acrescente as 5 xícaras de água filtrada;
3. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Quando pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos;
4. Tire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra a panela;
5. Quando o milho estiver macio, acrescente na panela o leite, o açúcar, o leite condensado, os cravos e a canela;
6. Misture bem e deixe cozinhando entre 40 e 60 minutos em fogo baixo até que fique bem cremosa;
7. Agora é só esperar esfriar e aproveitar muito seu arraiá, bom apetite!