Carne louca com cerveja

Carne louca com cerveja

60min

10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de acém picado em cubos grandes
  • 2 colheres de sopa (cheias) de alcaparras
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 pimentão verde médio
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de sopa (cheia) de polpa de tomate
  • 1/2 copo/lata de cerveja preta
  • Talo da salsa picadinho (1 maço)
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e refogue até a carne começar a soltar água;
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  3. Dê uma última mexida, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão, no fogo alto. Deixe a pressão sair, misture bem, tampe e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos após pegar pressão (fique atento para a carne não queimar);
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  4. Retire a pressão, acerte o sal e misture para a carne desmanchar. Agora é só servir.
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Sirva com pão francês como sanduíche ou como petisco .

Usar com recheio de torta de liquidificador também fica uma delicia.

Bom apetite!