Carne moída com cerveja

6 - 8 porções 25min

Ingredientes

1 cebola
2 tomates italianos
1 kg de carne tipo patinho moída
2 colheres de sopa de farinha de trigo
350 ml de cerveja
1 colher de chá de canela em pó
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Pique a cebola em cubinhos.
Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
Pique e tire as sementes dos tomates.
Adicione-os na panela.
Aumente o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a carne e a farinha de trigo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem.
Deixe refogar, sem mexer muito, até a carne dourar e secar por completo.
Adicione a cerveja e a canela.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que o álcool evapore e a cerveja reduza.
Assim que o molho estiver bem encorpado, desligue o fogo e sirva.

dicas do receiteria

Para dar um toque sofisticado no jantar você pode servir a carne como acompanhamento de macarrão tipo talharim, além de combinar muito bem com uma taça de vinho tinto!

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