Carne-seca na moranga

Ingredientes

• 1 moranga media
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola picada
• 600 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 200 g de Catupiry
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ lata de creme de leite com o soro
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Com a ajuda de uma faca, faça uma tampa na moranga, retire e remova o recheio dela (fibras e sementes). Reserve;
   
   

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3. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola;
   
   

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4. Adicione a carne de sol, o Catupity e misture;
   
   

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5. Acrescente a salsa, a cebolinha, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;
   
   

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6. Coloque o creme de leite e misture para incorporar;
   
   

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7. Transfira o recheio de carne para dentro da moranga espalhando bem;
   
   

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8. Tampe a abóbora, unte ela inteira com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora ou até ela cozinhar e ficar macia (faça o teste furando o interior da abóbora com um grafo);
   
   

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9. Retire o papel alumínio e sirva.
   
   

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Você pode usar as sementes da abóbora para conferir um sabor crocante, é só lavar as sementes, secar e tostar ao forno. Depois, é só colocar por cima da abóbora. Sirva esse prato acompanhado de um arroz branco e bom apetite!