Casquinha de bacalhau

1. Cozinhe as batatas em uma panela com água salgada fervente.
2. Amasse as batatas ainda quentes e misture com o creme de leite, a manteiga e tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
3. Em outra panela, refogue as cebolas e o pimentão até dourar.
4. Adicione os tomates e o bacalhau e refogue por mais 10 minutos. Mexa eventualmente.
5. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte com o bacalhau. Deixe engrossar um pouco.
6. diminua o fogo e misture o purê com o bacalhau, adicione o 1/3 de xícara de azeite e tempere com pimenta-do-reino.
7. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem.
8. Desligue o fogo e adicione o requeijão. Mexa bem até incorporar.
9. Unte bem um refratário que possa ir ao forno e despeje o creme.
10. Cubra com queijo.
11. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até gratinar por cima.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @cozinhadara