Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para fazer a chimia de abóbora, preparo para acompanhar pães e torradinhas;
Receiteria
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Utilize uma faca e descasque a abóbora. Retire as sementes (utilize em outra receita) e corte-a em cubos pequenos;
Receiteria
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Em uma panela ao fogo médio para baixo, coloque as abóboras cortadas e o açúcar. Tampe-a e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos ou até elas ficarem macias. Espete um garfo, se ele entrar facilmente, está no ponto;
Receiteria
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Quando a textura estiver bem molinha, amasse os legumes com uma colher de pau. Com a mistura amassada, raspe a casca da metade da laranja e misture novamente para todos os sabores se misturarem;
Receiteria
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Deixe a abóbora cozinhar por mais 15 minutos com a panela destampada e mexa para não queimar até a água secar e o doce encorpar (engrossar);
Receiteria
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Sirva a chimia de abóbora no seu café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 112.4
| Gorduras totais | 0.1g | % |
| Gorduras saturadas | 0g | % |
| Sódio | 1mg | % |
| Carboidratos | 26.7g | % |
| Fibras | 1.8g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.3g | |
| Proteínas | 1.4g | % |
| Vitamina C | 12.3mg | % |
| Cálcio | 11.6mg | % |
| Ferro | 0.3mg | % |
| Potássio | 230.8mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita possui um valor calórico moderado (112 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 1.4g de proteínas, 26.7g de carboidratos e 0.1g de gorduras por porção de 100g.
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anote aí...
Experimente substituir o açúcar refinado pelo demerara, deixando o preparo levemente caramelizado.
Para incrementar a sua chimia, você pode adicionar especiarias de sua preferência como cravo e canela em casca.
A chimia de abóbora pode duarar até 3 meses, desde que armazenada em vidro hermético e esterilizado.
Sirva a chimia com pães e torradinhas, crepes e bolachas para um café da tarde cheio de sabor e alegria.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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