A chimia de abóbora é um doce caseiro tradicional, com textura cremosa e sabor delicadamente adocicado. Perfeita para passar no pão ou acompanhar lanches, ela traz aquele gostinho de receita feita com carinho. Simples e cheia de nostalgia.
Ingredientes
1.110kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer a chimia de abóbora, preparo para acompanhar pães e torradinhas;
Receiteria
Utilize uma faca e descasque a abóbora. Retire as sementes (utilize em outra receita) e corte-a em cubos pequenos;
Receiteria
Em uma panela ao fogo médio para baixo, coloque as abóboras cortadas e o açúcar. Tampe-a e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos ou até elas ficarem macias. Espete um garfo, se ele entrar facilmente, está no ponto;
Receiteria
Quando a textura estiver bem molinha, amasse os legumes com uma colher de pau. Com a mistura amassada, raspe a casca da metade da laranja e misture novamente para todos os sabores se misturarem;
Receiteria
Deixe a abóbora cozinhar por mais 15 minutos com a panela destampada e mexa para não queimar até a água secar e o doce encorpar (engrossar);
Receiteria
Sirva a chimia de abóbora no seu café da manhã ou da tarde. Bom apetite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (112 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 1.4g de proteínas, 26.7g de carboidratos e 0.1g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
1mg
0%
carboidratos
26.7g
8.9%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
5.3g
10.6%
proteínas
1.4g
2.8%
vitamina C
12.3mg
13.7%
cálcio
11.6mg
0.9%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
230.8mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
