Modo de preparo

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Venha aprender a fazer uma compota de maçã, doce delicioso que combina com o lanche da tarde. E já deixe todos os ingredientes necessários separadinhos;
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Junte água e limão em uma tigela grande e reserve. Em seguida, lave e higienize as maçãs, descasque e corte em cubinhos médios. Transfira para a água com limão, para evitar que elas escureçam;
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Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar e as raspas de limão. Ligue o fogo e aguarde o açúcar dissolver quase completamente (cerca de 5 minutos);
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Descarte a água com limão e adicione as maçãs. Misture até todos os pedaços estejam cobertos pela calda. Depois, adicione o caldo de 1/2 limão. Cozinhe por aproximadamente 35 minutos no fogo médio para baixo;
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Quando a calda engrossar, experimente um pedacinho de maçã para ver se ela está com a textura e acidez desejadas.
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Sirva a compota de maçã com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

anote aí...

Caso goste, experimente combinar com pau de canela ou anis-estrelado. O momento de adicionar é quando as maçãs estão fervendo.

O limão-taiti é mais ácido comparado com as outras variedades. Porém, escolha o que você mais gostar, seja o siciliano, rosa ou outro. Prove e ajuste a acidez conforme o seu paladar.

Você também pode optar por qualquer tipo de maçã. Neste preparo, foi usada a Fuji, que é mais azedinha e fica perfeita para esse tipo de compota.

Adicione 1/4 de xícara de chá de uvas-passas quando faltar 10 minutos para finalizar o cozimento. Para que elas tragam um sabor especial à sua compota, você pode hidratá-las em licor com ou sem álcool.

Sirva esta compota “purinha” ou acompanhando iogurte, cremes, sorvetes, sobremesas em geral que combinem com maçãs.

Se você adora essa sobremesa deliciosa com frutas, precisa conferir nossas outras receitas de compota. Experimente preparos variados!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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