Esse bolo tem gostinho de café da tarde na casa da vó! Supermacio e docinho, é aquela receita que você guarda no caderno de receitas e no coração. A erva-doce dá um sabor especial mas é opcional, se preferir você pode substituir por canela ou ficar só no fubá mesmo que o bolo continua delicioso!
Ingredientes
9porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes e prepare o bolo de fubá fofinho da vovó, um preparo com gostinho aconchegante de infância. DICA: unte uma forma com furo no meio com manteiga e enfarinhe com trigo. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos (quebre-os separadamente, verifique aspecto e cheiro), a manteiga e metade do açúcar. Ligue-o e bata por aproximadamente 1 minuto. Após bater, acrescente o restante do açúcar e bata por mais 1 minuto e meio;
Receiteria
Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fubá. Misture com uma colher. Em seguida, amasse a erva-doce com as costas da colher e junte nas farinhas;
Receiteria
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com as farinhas e mexa com a colher/fouet até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo. Evite mexer em excesso;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos. Quando ele ficar dourado por cima (após 40 minutos), espete um palito de dente. Se sair limpo, pode desligar o forno e retirar o bolo. Quando amornar, desenforme em um prato raso;
Receiteria
Sirva esse bolo de fubá fofinho da vovó com uma xícara de café passado na hora. Bom apetite!
Esta receita é rica em calorias (357 kcal por 100g). Rica em carboidratos. Boa fonte de cálcio. Contém 7.7g de proteínas, 70.9g de carboidratos e 5.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.2g
8%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
128.3mg
5.3%
carboidratos
70.9g
23.6%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
14.2g
28.4%
proteínas
7.7g
15.4%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
112.1mg
8.6%
ferro
1.02mg
7.3%
potássio
198.9mg
4.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O fubá é uma farinha um pouco mais áspera e de espessura média, por isso, é essencial que a farinha de trigo seja de ótima qualidade para proporcionar uma textura leve a macia. Além disso, o açúcar refinado também é um grande aliado para auxiliar na massa fofinha.
Essa é uma massa que fica bem líquida antes de assar, portanto, preste atenção no ponto durante o preparo. Se você não tiver um liquidificador, prepare toda a massa do bolo em um recipiente grande e utilize um fouet ou garfo para bater os ingredientes.
O bolo de fubá também fica perfeito servido com calda de goiabada e acompanhado de queijo fresco. Comente o que achou após provar e teste mais receitas aqui do nosso site!
O nosso bolo de chocolate molhadinho faz sucesso e leva poucos ingredientes, perfeito para acompanhar um café preto fresquinho.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
